Jak vzniká pivo a čím překvapí i zkušené pivaře
Představte si hospodu v pátek večer, kde se při druhém půllitru strhne spor, proč je pivo z čepu jiné než z lahve. Nikdo nemá pravdu, ale...
Gurmán
Pro rychlé předkrmy využijte šunku jamon
Španělsko je plné neopakovatelných a výrazných chutí potravin, na kterých si jeho obyvatelé zakládají. Velmi známou šunkou, která se těší oblibě při přípravě španělských tapas, v našem překladu malých předkrmů, je šunka jamon. Dnes si představíme 3 rychlé recepty, které budete moci servírovat nejen jako...
30. 07. 2026
Káva prochází čtyřmi proměnami, než se z třešně stane espresso
Zrnko kávy, které si doma semelete, má za sebou několik měsíců a tisíce kilometrů. Začíná jako červená třešeň na keři, putuje přes sušárny a sklady a nakonec skončí v pražírně. Každý krok zanechává otisk v chuti. Když znáte pořadí, snáze pochopíte, proč se dvě kávy z jedné země liší. Pojďme projít cestu...
01. 11. 2025
Jak vzniká pivo a čím překvapí i zkušené pivaře
Představte si hospodu v pátek večer, kde se při druhém půllitru strhne spor, proč je pivo z čepu jiné než z lahve. Nikdo nemá pravdu, ale každý má názor. Pivo je nápoj, o kterém se mluví víc než o většině jiných, a přitom o něm leccos nevíme. Tento příběh vás provede surovinami, výrobou, pěnou i podáváním, aby...
07. 07. 2025
Zvládnete doma burger, který se vyrovná restauraci?
Burger jako z dobré restaurace doma zvládnete, pokud se soustředíte na maso, teplotu a načasování. Housku, sýr a omáčku koupíte nebo uděláte snadno, ale maso rozhoduje. Potřebujete hovězí s vhodným podílem tuku, mletí těsně před použitím a velmi horkou pánev. Sobotní oběd pro čtyři ukáže postup od nákupu po...
29. 05. 2025